15日上午，平潭举行食品安全突发事件应急演练，检验各相关单位应对食品安全突发事件的处置能力，普及应急知识。实验区管委会副主任、食安委副主任方良栋出席。

演练模拟在平潭发生一起食品安全突发事件，因出现群体食源性疾病人数超过30人，按照预案，实验区启动Ⅳ级食品安全事件应急处置工作的相关流程。

活动结束后，方良栋对演练进行点评并强调，食安委各成员单位要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，全面落实“两个责任”，强化源头严防、过程严管、风险严控，做好从田间到舌尖全过程食品安全保障；各单位要通过此次应急演练梳理存在的问题，检验应急预案的实用性和可操作性，不断优化应对食品安全事故的决策与处置方案，确保突发事件早发现早处置。要协调相关部门共同重视，共同参与，建立健全协同配合、沟通高效的食品安全应急处置体系，形成政府主导、部门监管、行业主管、企业负责的食品安全共治格局，保障人民群众用餐安全。（记者 林小玉）