20日晚，2024年平潭开渔季暨全闽乐购·八闽美食嘉年华系列活动之平潭“十大名厨”厨艺展示活动在东澳渔人码头上演。来自五湖四海的大厨们齐聚一堂，以平潭的鲍鱼和坛紫菜为主角，展开厨艺大比拼。

活动现场，香气四溢，热闹非凡。十位名厨各展绝活，将平潭鲍鱼与坛紫菜巧妙融合，创新烹饪出港式果香鲍、茄汁糖心鲍、鲍鱼米梭、紫菜鱿鱼卷、紫菜海蛎酥等20道色香味俱全的美味佳肴。

现场，五位评委对参赛菜品进行点评，并为十位名厨颁发奖牌。最终，来自三明尝享来酒店的行政总厨黄梅坤凭借养生鲍鱼鸡和紫菜扣元贝脱颖而出。他表示，平潭的鲍鱼口感鲜美、品质上乘，是好味道的关键，希望平潭鲍鱼能够得到大力推广，让更多人吃上美味的平潭鲍鱼。

福建省餐饮烹饪协会副会长吴志强作为当晚的菜品点评师，对菜品给予了高度评价，并对平潭鲍鱼和坛紫菜赞不绝口。“‘十大名厨’厨艺展示活动不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是对平潭乃至福建海鲜文化的一次深度挖掘与广泛传播。我们期待平潭鲍鱼和坛紫菜这两个地标食材能够继续发扬光大，成为平潭乃至福建的一张亮丽名片。”吴志强说。

（融媒体记者 丁云）