养殖户在海上作业。

产业振兴是乡村全面振兴的重中之重。近年来，平潭依托独特的海域条件和悠久的养殖历史，推动坛紫菜产业从传统种养模式向标准化、品牌化、全产业链方向转型升级。如今，平潭坛紫菜产业不仅让这道特色海味端上更多消费者的餐桌，也成为带动群众增收、赋能乡村全面振兴的蓝色富民产业。

科学化养殖

助力稳产提质

得天独厚的海域条件，造就了平潭坛紫菜的优良品质。金井片区华东村、建新村是平潭坛紫菜的主要养殖地，当地不少养殖户拥有三四十年养殖经验。养殖户施美宁告诉记者，过去养殖多靠经验、看天吃饭，产量和品质难以稳定。随着平潭持续加大产业扶持力度，新技术不断落地，不少传统养殖户主动运用科技手段转变生产方式。

“以前养殖紫菜，泼苗、海上管护、采收、晾晒全靠人工，费时费力。现在机械化设备普及，泼苗、晾晒都能机械化作业，一小时可翻晒数十亩坛紫菜，效率成倍提升。”施美宁说。

产业的变化不止于机械化。智能化设备逐步推广，水温监测、海况预判、错峰育苗、分区管护等精细化管理措施落地，让养殖户告别了凭经验、碰运气养殖的旧模式，实现了科学种养、错峰采收。

种苗培育是决定坛紫菜品质的关键环节。2021年，平潭坛紫菜科技小院落户平潭水产良种实验有限公司。小院依托企业育苗经验和科研平台优势，选育适配平潭海域环境的优质品种，有效提升了坛紫菜的抗病性和性状稳定性。

“依托科技小院的科研支撑，适配平潭海域的种苗培育技术越来越成熟。接下来，我们将深化产学研合作，推动科研成果转化为产业效益，带动更多群众增收。”平潭水产良种实验有限公司负责人高丽明说。

全链化延伸

擦亮地标品牌

好品质需要配套支撑，好产品更需要畅通销路。以往，平潭坛紫菜大多以初加工原藻形式销售，产业链短、附加值不高。近年来，平潭持续延伸上下游链条，推动坛紫菜产业从单一养殖，向精细加工、品牌包装、文旅融合、多元销售全方位升级。

平潭宝山岛实业集团有限公司深耕本土坛紫菜产销，持续升级包装体系，助力产品升级、拓宽市场。“我们实行标准化加工包装，锁住坛紫菜鲜香，产品外观更精致、保质期更长，可满足礼品、零售等多种需求。”公司负责人陈瑜婷说。

立足地理标志品牌优势，实验区持续推动坛紫菜产业与餐饮、文旅产业深度融合，充分释放产品价值。本地餐饮从业者开发坛紫菜特色菜品，让坛紫菜从普通农副产品转变为文旅特色美食，丰富岚岛文旅消费业态。

闽菜大师姚志强融合平潭两大地标产品坛紫菜和鲍鱼，创新推出新闽菜“地标相汇”，深受市场青睐。“平潭坛紫菜风味独特，我们结合大众饮食习惯创新菜式，适配多元消费场景，希望以美食为载体，讲好平潭坛紫菜的故事，让更多人爱上平潭这道特色海味。”姚志强说。

为拓宽销路，实验区还搭建多元产销对接平台，组织企业参加各类农渔产品展销会、品牌推介会。同时，依托电商、直播带货等业态，打通线上线下销售渠道。凭借过硬品质和地理标志品牌公信力，平潭坛紫菜的品牌知名度、市场影响力持续提升。

“坛紫菜是平潭极具辨识度的特色农渔名片，产业发展前景广阔。接下来，我们将强化产业服务保障，围绕种质研发、养殖升级、品牌打造、销路拓展等全链条环节加大扶持力度，推动平潭坛紫菜产业提质增效，让这道海味成为带动群众增收、助力乡村振兴的‘幸福菜’。”实验区农业农村局渔业处工作人员贾圆圆说。