2026年6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）正式施行。3日上午，实验区市监局组织召开新规宣贯会，淘宝闪购、美团、京东外卖三大平台及辖区餐饮商户代表参会，共同推动新规落地执行。

会上，实验区市监局相关负责人围绕《规定》的发布背景及核心内容进行了深入宣讲。

“新规实施后，我们迅速协调三大外卖平台开展对接，此次宣贯会正是为了进一步压实平台的主体责任。”实验区市监局党组成员、四级调研员陈国清介绍，目前，已联合平台，聘请外卖骑手担任食品安全社会监督员，对线下门店的后厨卫生、经营实况进行监督反馈。针对发现的脏乱差等问题，协助督促商家及时整改。下一步，实验区市监局将联合三大平台，持续跟踪督促网络餐饮服务经营者落实责任，通过开展平台履职检查、线下门店抽查以及骑手规范检查等多方联动，全力保障网络餐饮食品安全。

“针对网络餐饮新规，我们主动配合监管部门落实各项管控要求。”淘宝闪购平潭站总经理欧阳泽建表示，平台将从四方面发力：一是严格落实入驻审核，确保门店证照、实景、地址“三合一”，坚决关停不合规的“黑作坊”；二是落实“明厨亮灶”及食安封签要求，实现后厨可视化并加强日常巡查抽检；三是建立完善的商户台账与定期复核机制；四是面向商户开展上门宣讲，协助其完成整改。后续，平台将实现数据同步，以平台风控辅助市场监管，共同规范线上餐饮经营，守护消费者的用餐安全。