为弘扬岚台菜肴文化，推动烹饪技艺创新发展，近日，平潭综合实验区2026岚台烹饪行业职工职业技能大赛成功举办。赛事吸引50名选手参赛，其中台胞6人，大家以厨会友、切磋技艺，助力两岸餐饮文化深度融合。

本次大赛设理论知识与实操技能两大板块，全面考核选手专业素养与综合能力。实操环节中，选手们纷纷拿出看家本领，研究烹饪方式、巧妙搭配食材，制作出一道道兼具创意与风味的佳肴。经过激烈角逐，大赛最终评出金奖、银奖、铜奖及优胜奖若干名。

“非常荣幸能参加本次大赛，和同行们一起交流切磋厨艺。”台胞王秀云说，她结合了台湾特色烹饪风味与平潭本地食材，打造出兼具两岸特色的创意佳肴。

实验区总工会工作人员陈璟表示，本次大赛以美食为纽带，推动了岚台烹饪技艺互学互鉴、文化相融共生。下一步将持续搭建两岸职工交流平台，培育更多高素质技能人才，为两岸融合发展注入餐饮动能。