近日，平潭综合实验区市监局、社会事业局、公安局等多部门组成联合检查组，对辖区各类学校食堂开展食品安全专项检查，并邀请家长代表全程参与。

检查组聚焦校园食堂关键环节，深入后厨操作间、食材库房、洗消间、留样室等重点区域，逐项核查工作落实情况，重点检查食品经营资质合规性、食品安全校长负责制、总监与安全员配备、“日管控、周排查、月调度”制度执行情况；严格核验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材索证索票及进货查验、台账记录，严防过期、变质、来源不明食材入校；同步开展食材快速检测，排查农残、微生物等风险。

“学校食堂环境干净整洁，食材新鲜充足，管理规范有序，分区消毒落实到位。作为学生家长，我彻底放心了。”家长代表陈琴琴说。

“此次检查整体情况良好，学校食堂严格按照餐饮服务操作规范落实各项要求，场所卫生、人员管理、食材分区处理等工作均达标。检查组已就食品采购、加工流程等方面提出细化要求，进一步压实校园食品安全主体责任。”实验区市监局党组成员、四级调研员陈国清表示，下一步，各部门将建立常态化联动机制，加大巡查与抽检频次，以“四个最严”要求守住校园食品安全底线，为师生营造安全、放心、健康的就餐环境。