3月27日，平潭综合实验区餐饮美食服务业联合会（以下简称“联合会”）成立大会暨第一届会员大会在温德姆酒店召开，来自全区的餐饮企业代表齐聚一堂，共同见证平潭餐饮美食行业发展的重要时刻。

会议选举产生了联合会第一届理事会、监事会成员及领导班子。福建喜盈门餐饮管理有限公司董事长姚志强当选首任会长，他表示，联合会的成立，标志着平潭餐饮人从此有了自己的“家”，接下来将集中力量打造“千年一遇·平潭宴”“为爱做道菜”等特色品牌，提升平潭餐饮的知名度与美誉度，为国际旅游岛建设作出新的更大贡献。

此外，联合会也吸引了台资企业加盟，专注经营白玉蜗牛养殖与研学基地发展的台资企业——福建平潭贺申农业发展有限公司成为了联合会的理事单位，彰显了联合会的对台特色。

据了解，联合会由实验区工商联主管，涵盖海鲜酒楼、特色小吃、民宿餐饮、茶饮烘焙等业态，首批会员单位131家。联合会成立后，将深入弘扬海岛美食文化，积极挖掘、整理、申报平潭传统美食进入各级非遗代表性项目名录，持续开展“平潭传统餐饮技艺传承人”评选活动，定期举办“餐饮美食文化讲堂”，讲好平潭美食故事，让平潭古早味、老手艺薪火相传。

实验区工商联相关负责人在致辞中指出，平潭餐饮美食行业是展示两岸文化融合发展的重要窗口。联合会的成立恰逢其时，希望联合会充分发挥桥梁纽带作用，引导行业自律，推动创新发展。

当天，联合会还向“平潭传统餐饮技艺传承人”授牌，与区内多家单位签约，与多家企业达成战略合作，保障会员单位食材供应的品质与稳定性。