近日，平潭综合实验区入网餐饮商户食品安全自律行动暨“食安哨兵”举报奖励机制启动。该机制依托外卖骑手流动性强、接触面广的优势，鼓励骑手协助提供餐饮门店违规线索，构建多方参与、共治共享的食品安全监管新格局。

实验区市监局食品处工作人员王怡介绍，日常配送过程中，骑手可重点排查两类问题线索，一是无实体门店、异地经营的“幽灵外卖”虚假经营行为，二是餐饮后厨环境脏乱差、违规使用不合格食品原料等食品安全隐患问题。

按照流程，骑手可通过拍照、录像等方式，将线索提交至所属外卖平台，由平台统一归集汇总后报送实验区市监局，辖区分局将在48小时内完成现场核查，实现问题线索快速流转。

下一步，实验区市监局将持续依托“食安哨兵”社会共治模式，常态化排查整治入网餐饮突出问题，持续净化辖区网络订餐市场环境，守护群众“舌尖上的安全”。