立秋已过，平潭的海风里混着一股熟花生特有的香味。从芦洋的田垄到大练岛的村道，从屋前水泥坪到老油坊，平潭人一年中的丰收季来到，依着花生采摘、晒场“铺金”、油坊榨油的节奏，田间地头处处都是忙碌的身影。

在东占村一处花生地里，种植户高强正在采收自家的花生。他家的种植面积只有一亩出头，地头堆着刚拔起的花生秧，高强蹲在垄间一棵棵摘果，动作利落。

农户在采收花生。

在城关生活的女儿带着外孙女赶回来帮忙。“小丫头戴着草帽蹲在地里，摘一会儿就喊手酸，但舍不得走，说要帮外公都摘完。”高强手上沾着泥土，顾不上擦拭，笑着说道。

种植面积不大的农户，采摘花生时全靠家里人齐上阵，没有大型机械，反倒多了几分围在一起边摘边聊的烟火气。摘下的花生装进编织袋，高强拍了拍袋上的尘土说：“地不大，但每年这个时候一家人凑在地里忙活，比什么都好。”

将采收的花生装车。

七月下旬到八月，是平潭最繁忙的采收时节。在芦洋，种植户林庆华的十多亩花生丰收，田间地头停着收花生的机器。他戴着旧草帽，弯腰把一丛花生秧连根拔起。“早上五点多下地，趁日头不烈先拔完，机器收完还要人工查漏，把断在土里的一颗颗抠出来。”林庆华说。

农户在晾晒花生。

采摘后的花生，需要大太阳晒上好几天，才能装袋。由于家里场地受限，林庆华只能借用村委会的水泥坪。清晨将刚摘的生花生铺开，正午用竹耙翻一次，傍晚拢堆收袋。“生花生要晒到咬开不粘牙，才能保存得久些。”他指着坪上的花生说。

挑拣花生去榨油。

待花生晒干了水分，故事就顺着乡道进了油坊。

为东油坊位于正旺村，老板陈信同从父亲手里接下这门手艺。八月刚开始，坊门口每天一早就排起了长队。

“本地花生基本集中在八月榨油，一天最多收两万多斤花生下锅。”陈信同说，榨油的流程不算复杂：剥壳、炒料、压榨、过滤。油坊里，机器响个不停，压榨出的油顺着铁槽流进银色铁桶，过滤后的花生油在阳光下泛着透亮的琥珀色，空气里飘着股挥不散的花生熟香。

家住大练岛的杨先生是榨油队伍中的一员。中午在家吃过饭，他便载着自家晒好的花生来榨油，直到下午四点多都还没排到他。“我连续四年都来这家榨，他家炒得匀、榨得净，油渣干，出油实在。”杨先生擦着汗笑说，自家种的花生榨油，过年炒菜一勺下去，满锅都是岛上的味道。顾客施雅婷则是连续三年在油坊购买本地花生米，就地加工榨油。“自己榨的花生油比超市香，而且原料都看得见，这样我比较放心。”

这是属于平潭的花生季，农户们满面笑容，日子就这么过得又慢又满。