工人们正在分拣鲍鱼。

“大伙儿让一让，船要靠岸了。”2月11日清晨，平潭流水码头，一阵阵吆喝声此起彼伏，码头上货车排起长龙。放眼望去，一艘艘满载鲍鱼笼的养殖辅助船穿梭在渔排与码头之间，工人们手脚麻利地将鲍鱼笼接力装车，随即运往附近的鲍鱼集散分拣中心。

春节前后正是鲍鱼上市的高峰期。作为平潭远近闻名的鲍鱼养殖大村，砂美村全村有180余户村民从事鲍鱼养殖行业。跟随砂美村党支部书记李遵顺的脚步，记者来到流水安置小区附近的鲍鱼集散分拣中心。现场热火朝天，几十名工人正熟练地拆解鲍鱼笼，并用小刀将吸附在笼壁上的鲍鱼撬下，按个头大小有序分拣、装筐。

“我们在海上有1万多串鲍鱼笼，眼下正是市场需求旺盛的时候，一天能卖出去12吨左右。”养殖户李家前随手从筐里拿起一粒鲍鱼向记者介绍道，如今一公斤鲍鱼的收购价在84元左右，许多批发商都在抢着要。

提及鲍鱼养殖，不得不提砂美村的变迁。砂美村位于平潭岛东面的小庠岛，由于岛上耕地稀缺，大部分村民世代向海“讨生活”。2016年起，小庠岛启动整岛搬迁，村民们于2018年陆续搬入流水安置小区。村民们虽然离开了小岛，但砂美村与大澳村、模镜村、西楼村周边的那片海域，依然是他们赖以生存的“海上农田”。

“鲍鱼养殖是我们村的支柱产业。目前全村海上养殖面积约200公顷，年产成品鲍鱼约1.7万吨，产值超过13亿元。”李遵顺说，为了让鲍鱼产业走得更远，村集体注册了“小庠岛鲍鱼”商标，并在政府财政支持下，规划建设了鲍鱼集散分拣中心。该中心不仅让许多养殖户有了固定的作业场地，更极大改善了鲍鱼采收、分拣以及加工旺季流水码头周边交通拥堵的状况。在鲍鱼上市高峰期，这里每天有上百名工人同时作业。

春节将至，分拣中心内客商云集。既有本地商户现场精挑细选，也有外地收购商前来批量采购。一筐筐鲍鱼经过精确计量后，被搬上货车，发往全国各地。记者在与客商交流中了解到，平潭鲍鱼凭借优良的品质，在市场上早已是金字招牌。

“特别是流水这一带的鲍鱼，质量和口感好，在市场上很受欢迎。”连江县鲍鱼收购商谢礼同说，“最近客户订单量大，我们从平潭大批量收购后，先运到福州马尾的店里按规格大小分类，再发往全国各地的水产市场售卖。”