鲍鱼养殖是平潭海洋经济的重要支柱。每逢冬季，平潭海域的鲍鱼养殖区便迎来了一年中最繁忙的分苗旺季。养殖户们抢抓“渔时”，在海上渔排紧锣密鼓地开展分苗、装箱、投喂等作业，将寒冷的“海上田园”变成了热火朝天的耕耘现场。

养殖户们正在分拣鲍鱼苗。

在君山片区裕藩村附近海域，平潭维海水产养殖有限公司的基地内一派繁忙景象。工人们熟练地将养殖笼从水下拖起，一旁的鲍鱼分苗机正高速运转。伴随着机器的轰鸣声，设备精准筛选鲍鱼苗并清除杂质，将不同规格的鲍鱼苗高效分离。

“以前手工分苗效率低，今年新引进的设备性能优越，一天能处理约1800粒鲍鱼苗。”平潭维海水产养殖有限公司负责人周义明介绍，机械化分苗不仅速度快、节省人力，而且实现了苗种规格的精准分拣，为鲍鱼“分班”培育奠定了基础。分拣完成后，鲍鱼苗被逐一放入对应规格的养殖网箱，工人们紧接着投喂新鲜龙须菜，为鲍鱼生长提供天然饵料。

据养殖户介绍，分苗是鲍鱼养殖的关键环节，核心目的是为鲍鱼腾出充足生长空间，从而提升成活率与养殖效益。由于鲍鱼对高温敏感，适宜生长的温度区间为10℃至20℃，冬季低温期成为分苗的最佳窗口期。平潭独特的地理环境为鲍鱼养殖提供了天然优势——海域潮流畅通、水质纯净，温度和盐度适宜，造就了平潭鲍鱼个头大、蛋白质含量高、口感脆嫩的优良品质。

作为平潭水产养殖的主导产业，鲍鱼养殖已形成完整产业链。如今，平潭鲍鱼年产量达4.8万吨，年产值突破40亿元，成为平潭渔民增收致富的“致富鲍”。