24日晚，中央广播电视总台CCTV4《走遍中国》栏目特别节目《百城头牌菜》播出第九期节目，重点推介闽菜。其中，金鲟糯米饭和八珍炒糕的亮相，让全国观众又一次领略到平潭美食的独特魅力。

节目中，中央广播电视总台主持人吴鹏、知名演员赵柯以及美食作家王慧敏三位嘉宾，携手踏上了美食探寻之旅。三位嘉宾通过游戏争夺优先选店权，吴鹏顺着线索抵达平潭的乡愁·福建民间菜。在这里，他品尝到的是八珍炒糕和金鲟糯米饭。

八珍炒糕源自平潭，这道菜口感软糯，选用的食材山海融合，极具地方代表性。吴鹏直呼：“像是在拆盲盒。”他吃完还不忘上手体验，感受其制作的魅力所在。而金鲟是平潭珍贵的一种食材，用金鲟制作而成的金鲟糯米饭，色泽诱人，蟹膏饱满紧实，糯米饭浸满汤汁，味道十分美妙。

本期《百城头牌菜》播出后，引起了网友和市民的热议。他们纷纷表示，通过此次节目不仅重新认识了平潭的美食，而且对平潭的饮食和人文情怀有了更深的了解。

看到家乡的美食和美景能在央视节目中展示，市民小刘直言：“真是太骄傲了。八珍炒糕和金鲟糯米饭这可是咱们家喻户晓的宝藏菜品。”（融媒体记者 林彤欣）