在岚台胞故事｜寻味，那记忆深处的台湾“古早味”

东南网5月11日讯（福建日报APP-新福建记者 张哲昊 实习生 林伊铭 通讯员 欧丽萍）近日，平潭一家台湾饮料店刷爆了当地人的朋友圈，这家店名叫“茶言妙芋”，由台胞冯景民与平潭商人林鸿共同经营。

因看好大陆的发展前景，冯景民带着丰富的餐饮品牌管理模式与经验跨海而来，希望能够以岚岛作为“登陆”的第一站，把口味纯正的台式饮品带到全国各地。“平潭是一座包容的城市，台胞台企能够安心来这里发展，大有可为。”他说。

一场跨越两岸的合作

冯景民来自台湾桃园，经营连锁饮料店“查理国王”已有足足18年。怀抱“做台湾最好喝的饮料”的目标，他从一间小店铺慢慢做大做强，如今已拥有37家门店，遍布全台，产品甚至远销东南亚。

台湾民众酷爱街头小吃，茶饮品牌遍地开花。但冯景民认为，当下台湾餐饮业已经趋于饱和状态，发展势头放缓，这样的现状催使他将目光对准潜力巨大的大陆市场，以期在大陆扩大自己的事业版图。

去年5月，冯景明来岚考察市场，在朋友的介绍下，结识了当地商人林鸿。林鸿从事两岸商品贸易，常年往返于岚台两地，他告诉记者，开一间饮品店一直是自己的梦想。

谈话之间，两人聊起创业投资计划，没想到竟一拍即合，当即决定在平潭合作开设台式饮品店。去年9月，林鸿还特意赴台，实习了半个多月，在冯景民的指导下学习正宗的煮茶、冲茶等多道工序，为开店打下基础。“台式饮料门道很多，需要记下不同饮品的成分和冲调份量，特别讲究，稍有差池，味道就会差很远。”他说。

冯景民正在店内招呼客人

今年初，二人合伙经营的饮品店开业，并起名为“茶言妙芋”，地点就选在商业街上。在冯景民看來，人潮汇流之处，才更容易潜伏着更多消费者。

开店仅4个月，“茶言妙芋”便凭借优质的“古早味”，迅速在平潭站稳脚跟。通过顾客们的口耳相传，光是在外卖平台上，订单就超过了6000份。

一张台湾美食地图

“欢迎光临！”伴随着一声带着台湾口音的吆喝，记者走进“茶言妙芋”店内，只见店门前早已聚集了不少“吃货”，显得格外热闹。后厨中，冯景民正在指导新晋员工如何调制、冲泡奶茶，这是他目前的工作常态。

闲暇间，冯景民为记者做了一杯“鲜芋QQ奶茶”，这是店内的招牌饮品，其原料槟榔芋头产自台中大甲。只见杯内肉眼可见的鲜芋碎块，口感绵密松软,再搭上由锡兰红茶调和的奶茶，香气十足。“为了将芋头煮得恰到好处，我实验了很多次，才摸索出一套熬煮甜芋头的方法。”提起自家饮品，冯景民一脸骄傲。

这样的自豪感源自“茶言妙芋”对原料品质的严格把控，“健康无公害”是冯景民一直坚持的理念。

“除了芋头之外，店内的四季春茶、绿茶是产自南投的，知名的红豆之乡——屏东万丹也是我们的原料供应区之一。”冯景民拿出自己手绘的图纸，对记者介绍说，我们的产品原产地遍布台湾全岛，组合起来正好可以拼凑成一张台湾美食地图。

不但如此，冯景民还向一家位于台中庙东夜市的知名饮品店拜师取经，将其标志性的凤梨冰饮“嫁接”到平潭。“这些都是大家耳熟能详的台式饮品，也是台湾人记忆中的‘古早味’。”他说，期待能够用最正宗的“台味”饮料，让在异乡打拼的台湾游子一解乡愁。

谈及将“登陆”首站选在平潭的原因，冯景民直言，平潭独特的区位优势是一大因素。“岚台之间相距仅68海里，这大大减少了原料的运输成本，还能保证原料的新鲜度，帮助我们创造更大的经济利润。”

一个更宏大的愿景

从开店选址到店面装修，再到各种证照办理等，冯景民与林鸿越过了一个个挑战，结下了深刻的友谊。“没有冯大哥的帮助，我是迈不出这一步的，我们现在已经是‘最佳拍档’，这便是岚台合作共融的最好证明。”林鸿说。

冯景民和林鸿二人紧密合作，如今已是“最佳拍档”

事实上，他们还有一个更大的愿景，那就是在偌大的大陆市场，建立一个由两岸同胞联手建立的饮品王国。

如今，二人对经营茶饮品牌已做好了长远布局。“首先，我们将以平潭总店为基地，把台湾服务业的理念引进来，并安排5名台籍培训老师长期驻扎在平潭，负责训练大陆员工。”冯景民说，不仅要让员工知道饮料的制作方法，还要让他们充分了解台湾茶饮文化，这样才能泡出“台味”浓浓的好茶。

对冯景民而言，平潭虽是一座小城，但这里正致力于打造两岸共同家园，生活着众多前来创业的台胞，市场广阔。“我相信，平潭有不少台湾朋友很喜欢挂念在地的家乡饮品，这将是我们一大客户群体。”他说。

如今，冯景民的“登陆”之旅越走越顺，但他的目标并不局限于平潭。他对记者说，目前已经在福州相中了几间店面，计划开设一批分店，实现进一步扩张。

未来，他还打算入驻平潭台创园，将总部企业落地到岚岛，在这里打造一个“台式茶饮”基地，为两岸青年提供就业创业的机会。“很多台湾青年对大陆的市场环境还不甚了解，创办这间店的另一个目的也是希望带领更多台青来平潭工作，亲眼见证平潭的发展。”冯景民说。

说罢，冯景民转过头，继续招呼客人，而林鸿早已站在一旁备好食材，准备迎接下一波订单到来。