吃货力量大！“舌尖上的平潭”惹人馋

东南网8月26日报道（福建日报APP-新福建记者 张哲昊 通讯员 唐家彬 文/图）盛夏的岚岛，人气满满，是不少游客避暑度假之地。近来，平潭积极举办各类美食相关活动，从街头巷尾的地道小吃到饭店酒楼的海鲜盛宴，来岚游客的味蕾都被“承包”了。

逛美食一条街 尝岚台美食

各种在地海鲜、台湾小吃、川味火锅......你知道吗？在平潭，有这样一条美食街，聚集着商机与人气，来自五湖四海的“吃货们”可以在此一站式尝尽各类特色小吃，过足嘴瘾。

今年初，“福建（平潭）海鲜美食一条街”在岚正式开街纳客。据介绍，该美食街全长2.5公里左右，覆盖平潭龙凤路及周边区域，街内从海鲜大排档到星级大酒店各层次餐饮场所一应俱全，是省内目前获批范围最大、品类最多，涵盖“吃、住、娱、游”于一体的省级美食街。目前，该美食街共有入驻餐饮商户116家，程扬牛肉面是其中一员。

福建（平潭）海鲜美食一条街内，从海鲜大排档到星级大酒店各层次餐饮场所一应俱全

去年9月，台湾新北人邓信良来到平潭定居。谈及来岚的初衷，他诚恳地说：“平潭因政策利好而成为一块热土，而且还是距离台湾最近的地方，我很愿意来这里一展拳脚，用心把台湾餐饮引进来。”此后不久，被不少人交口称赞的“程扬台湾牛肉面”便正式落户平潭龙凤东路。

“原料方面，我从当地购入牛腱肉和手工面，再加上特调的‘邓氏’配方以及台湾手艺，一碗热腾腾、岚台融合的牛肉面就出锅了。”谈起自家的牛肉面，这位台湾大叔难掩自豪。

“这汤头真香！”牛肉面甫一出锅，便飘来阵阵香味。平潭本地的“饕餮客”连先生久闻程扬台湾牛肉面大名，心心念念已久，这次特意驱车前来品尝。“牛肉面是台湾独树一帜的代表性美食，平潭本地人开的台湾牛肉面馆味道总是让人觉得不够正宗，但这家面‘台味’够浓！”

“邓氏”台湾牛肉面

当下正值平潭旅游旺季，看着络绎不绝的各地游客前来光顾，邓信良乐开了怀。“等到海峡公铁大桥和动车开通之后，会有更多的游客来到平潭，来到龙凤头，我很看好咱们店的前景。”他说。说罢，又有几名游客从店前路过，邓信良便主动上前大力吆喝起“自家好货”。

打造“吃货”聚集区，是提升平潭餐饮服务业水平的一个重要契机。平潭餐饮烹饪协会常务副会长、秘书长杨捷表示，这对于平潭地方风味菜品的形成及当地餐饮业的繁荣与发起到重要作用，也能为建设“平潭国际旅游岛”增添一张崭新的名片。

燃爆夏日 平潭攒足人气

不久前，记者来到平潭龙王头海渔广场，恰逢此地正在举办2018平潭“海洋骑士”国际沙滩狂欢节之美食文化节，现场游人如织，一派热闹景象。来自国内外的48种精品美食，让游客味蕾大开，尽情享受原来听得到却吃不到的各地美食。“看起来都不错，品种也挺多的，刚试了一些，很好吃。”市民林孝全边逛边吃，手里还拎着不少“战利品”，有狗不理包子和台湾蚵仔煎等。

据了解，今年的美食节在去年的基础上进行了优化升级，让不少趁着夏日来岚的游客大快朵颐、直呼过瘾。“美食节这次进一步凸显了平潭和台湾特色，例如，增加了一些当下极受欢迎的网红美食——超长薯条、特色龙虾锅等。”美食节负责人吴则良介绍说。

陈翠娟正在为客人盛一碗台湾泡菜臭豆腐

“老板，再来一杯珍珠奶茶！”在平潭海坛古城内的一家台湾小吃店“湖心亭”里，台胞陈翠娟正忙着招呼客人。这间店铺是她在平潭开的第二家台湾小吃店，店内主要经营手摇奶茶、烧仙草等地道的台湾小吃，其中更是以台湾泡菜臭豆腐最得食客欢心。

“我们店里95%的原料都来自台湾，而且食物还是纯手工制作的，这也是为了给大家带来原汁原味又健康的台湾美食。”陈翠娟笑言，随着平潭旅游旺季来临，来往光顾的游客越来越多，一扫淡季时的冷清，自己有时忙都忙不过来。原来，海坛古城最近正在举办泼海啤酒狂欢节，“抖音墙”“点球体验区”“游街表演”等活动一一亮相，各地游客纷至沓来，一时间，整座古城被激情“点燃”。

眼下正值旅游旺季，海坛古城内游人如织

“与往年相比，今年啤酒节的规模更大，活动更多了。大家聚在一起看世界杯足球赛，喝各国啤酒、吃本地海鲜，非常热闹。”台湾游客杨宗谕感叹。据海坛古城工作人员杨宁介绍，今年啤酒节开幕游客量比往常多5倍，约达1万人次。

岚岛特产“飞”向全球

事实上，创建美食街、举办美食节等只是平潭书写“旅游+美食符号”的一个缩影。在今年初举办的“2018世界（平潭）年货博览会”上，平潭推出了独具当地元素的 “平潭三特” 系列产品。据介绍，“平潭三特”包括“三鲜、三宝、三贡品”等系列产品，其中，“三鲜”是丁香鱼、虾米、墨鱼干，“三宝”是指贝雕、水仙花、草燕，“三贡品”则是坛紫菜、蝴蝶干、金鲟。

“平潭三特”系列产品亮相2018平潭国际海洋旅游与休闲运动博览会

“打造‘平潭三特’系列产品是为了让中外游客到平潭来旅游的时候，可以把平潭‘带’回家，让平潭走向世界。”平潭三特伴手礼发展有限公司总经理林芳说。

这不，在刚刚过去的6月，平潭三特团队就将该系列产品带到了2018平潭国际海洋旅游与休闲运动博览会上，吸引了不少国内外游客的眼球。据现场工作人员介绍，这次带来的草燕，博览会现场都不够卖，有很多客户下了订单。

平潭“三特“系列产品紧密结合平潭海洋渔耕文化，将一整座海岛的味道浓缩其中。在很多人看来，这不仅仅是纪念品，更是一种情怀，一场邂逅。“我们还计划在文化元素、技术开发、艺术包装等方面继续研发具有平潭标志和特色的城市伴手礼，为平潭的特色伴手礼烙上‘平潭印’，成为平潭城市的‘地理名片’。” 林芳说。

平潭绘制的“美食版图”既满足了游客的口腹之欲，又完善了本地旅游产业链条，也让国际旅游岛的内涵更为丰富。接下来，平潭将在“吃、住、行、游、购、娱”等方面下足功夫，努力提升旅游服务品质，使来岚游客更为直观地品尝平潭味道、留下平潭记忆，从而爱上平潭。