收获满满！平潭昨日开渔，渔民纷纷出海捕捞

经过3个月的休渔期，8月1日12时，平潭正式开渔啦！昨日，大小船只陆续出港，去寻觅大海给予的馈赠，带鱼、鱿鱼、大虾、梭子蟹……渔民们收获满满。

开渔首日

渔民纷纷出海捕捞

渔民收获满满

2日00:40，平潭澳前码头陆续有渔船进港，船上的渔民正忙着将刚刚捕获来的本地海鲜运输上岸，随后便开始按种类和大小进行分拣。

开渔当日12时许，渔民丁武宁就与其伙计驾驶渔船出海，在海上作业了11个小时。渔船靠岸后，丁武宁又忙活着把新鲜的鱼虾拖上岸，直到凌晨1点，完成分拣工作的他才坐在路缘石上吃晚饭。

“讨海人就是这样，今天开渔，我们要等海鲜上岸后才有空吃饭，一会我就回去休息恢复体力，停了3个月，接下来几天，我们计划每天都出一趟船。”丁武宁说。

从17岁起，丁武宁就跟着父辈出海捕鱼，至今已近40年。如今他和几位老伙计共有着一艘渔船，每到捕鱼季节，船上的男人们就会驾驶着渔船出海捕鱼，而他们的妻子往往帮忙拉货、分拣和贩卖。

“以前家里穷，我小学没毕业就辍学了，但是我要让我的孩子读得起书。这些年就是靠着捕鱼，我供养了两个女儿和一个儿子念完大学，他们很自觉，没多让我操心。”提到孩子，丁武宁脸上不由得多了几分笑意。

收获满满

海鲜市场一片繁忙

海鲜批发市场一片热闹景象

2日03:50，平潭海鲜批发市场灯火通明，一辆辆载满新鲜海产品的货车缓缓驶入，便立刻有工人上前开始卸货，在此的渔贩和市民也会聚拢过来挑选，满意后便立刻议价，成交。

施北齐和店员们正在把白青乡送来的渔获分箱装好，等待着客人的上门。“今天的带鱼和鱿鱼特别好，尤其是带鱼，质量都不错。”施北齐说。

将捕捞的产品分拣归类

据施北齐介绍，他已经贩鱼二十余年，如今在该市场也有三个年头了，他的客人也主要是渔贩，渔贩们在他这里批发到新鲜的渔产后，再分散到各处卖给顾客，以此养家糊口。“目前我和店员们已经准备就绪，在接下来几天内，我们会抓紧时间处理海产，以迎接开渔后的购买高峰期。”施北齐说。

看到渔民满满的收获，相信爱海鲜爱好者早已按捺不住,准备去水产市场挑选海货了。那么，怎样才能买到价格实惠、品质良好的水产品呢？快来get起来！

同等价钱

买到最鲜美的海鲜

看活力：在水中游得越快频率越高，越新鲜；

看颜色：海水养殖虾壳青亮透明，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；

看体表：清洁完整，甲壳和尾肢无脱落现象，壳不易用手剥开，久置的虾很容易用手剥开；

看气泡：鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；

闻味道：虾有一种腥味越腥越新鲜，如果已产生异味，则不新鲜。

看鱼眼：新鲜鱼眼球饱满凸出，角膜透明清亮有弹性。不新鲜鱼眼球不凸出，眼角膜起皱，有时眼内溢血发红；

摸鱼身：新鲜海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明黏液；鳞片紧实，鱼肚不破，腹部没有异常突起；

看鱼鳃：新鲜鱼鳃呈鲜红色，粘液透明，若鱼鳃变暗呈灰红或灰紫色或发白，说明鱼已经死很久；

压鱼肉：挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹说明则新鲜；

闻味道：有鱼腥味，但鱼臭了的味道和腥味是明显不一样的。

看蟹壳：蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；

看活力：将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；

看腹壳：指压，硬的说明肉质肥厚；

看蟹足：蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；

掂重量：相同大小的蟹，哪个重哪个肉就多了。

爱吃海鲜的小伙伴们，快快行动起来哦！（詹翔宇/文 林晟宇/摄）