平潭渔市：一日三餐海鲜都在这儿

作为一座被广袤海洋环绕的岛屿，平潭素以出产最新鲜、最优质的海产品闻名，绵长的海岸线和清澈的水域，出产了各式各样的鱼类、虾类、蟹类和贝类，平潭的海鲜有着迥异于其他地方海鲜的独有鲜味。在平潭普通百姓的生活里，一日三餐离不开海鲜，这也构成了平潭的另一项特色，那就是百姓离不开渔市，平潭离不开渔市。

核心提示

作为一座被广袤海洋环绕的岛屿，平潭素以出产最新鲜、最优质的海产品闻名，绵长的海岸线和清澈的水域，出产了各式各样的鱼类、虾类、蟹类和贝类，平潭的海鲜有着迥异于其他地方海鲜的独有鲜味。在平潭普通百姓的生活里，一日三餐离不开海鲜，这也构成了平潭的另一项特色，那就是百姓离不开渔市，平潭离不开渔市。

在日积月累的买与卖之中，百姓渔市顺势而成。平潭城区里，主要的百姓渔市有四个，分别在不同的地方，并且开市时间也各不相同。从早间渔市到傍晚渔市，百姓任何时候都可以买到新鲜又实惠的海鲜。夏季是平潭海鲜最肥美、品种最多的季节，也是平潭渔市最繁荣的时候，平潭时报特别策划了美丽平潭，魅力渔市的专题报道，从百姓渔市、旅游渔市、观光渔市等方向，带大家走入渔市，领略别具魅力的平潭渔市。

上埔街鱼市海鲜十分鲜活，引得过往居民询价购买

上埔海鲜市场

市民早早来 货比三家人声沸

天色刚亮起不久，位于潭城中路的上埔海鲜市场人声鼎沸。鱼贩们分散在巷子两边，把自己的海货摆放整齐，已有不少的市民早早地到这里挑选鲜活的海鲜。有些市民在市场里慢慢地逛，一个个摊子看过去，但从不轻易开口问价格。这些人眼光都很“毒”，只要开口询价，就说明这家的海鲜不错。也有一些人步履匆匆，在市场囫囵逛一圈，随便挑一家看上去比较好的摊子，买完回家。巷子里，汇集了全区各地的鱼贩，凡是有人从自家摊子前经过，他们都会打起十二分精神，推销自家的海鲜。只见不是很宽敞的巷子里，挤满了人，甚是热闹。

整个中埔海鲜市场有百来个鱼摊，可见这里的海鲜品种非常多，有鱼类、虾类、贝类等，各式各样的海鲜都有。有些海鲜年轻一辈的店主甚至叫不上名字。这个季节当属鲳鱼和带鱼最肥美，大多数鱼贩的摊子上都可以看到这两个品种的鱼。鲳鱼根据大小，45元至75元不等。带鱼会便宜点，价格在7元到10元之间。在这里，市民们买海鲜都要货比三家，不仅是价格，更重要的是新鲜度。

特点

上埔海鲜市场在早间6时至9时左右是海鲜最多的时候，这里的以流动摊位和固定店面为主。流动摊位的鱼贩们把当天的海鲜卖完就收摊了，如果错了早市，其他时候来到上埔海鲜市场也可以在固定店面买到海鲜。

渔市二

中埔海鲜市场

老牌渔市 海鲜的批发市场

清晨的平潭一派宁静，天还未亮，就有这么一处地方已是人来车往。凌晨四时许，一辆又一辆满载着新鲜海鲜的车辆，驶进了位于海坛中路的中埔海鲜批发市场。作为老牌渔市，中埔海鲜批发市场有着最老的资历，如今这里已经演变成为大批量海鲜批发基地，相对几百米外的上埔渔市，中埔海鲜批发市场的路面更为宽敞。

“车来了。”在此等候已久的鱼贩们闻言一拥而上，有的寻找相熟的卖家，有的看中品相好的海鲜立马下手。放眼望去，带鱼、白姑鱼、鳗鱼占据了大半江山，也有乌鲳、白鲳、黄鳍鲷、梅童鱼、褐菖鲉等各种鱼类。

鱼贩黄女士已有6年的卖鱼经历，“我自己不会捕鱼，就只能每天一大早来这里批发，等到早上拿到上埔渔市售卖。批发的鱼和海鲜多来自广西、浙江等外海捕捞，也有本地大型拖网捕捞上的鱼。”除了鱼，这里还有不少其他海鲜，诸如章鱼、虾、螃蟹、海螺等，一应俱全。

正在细细查看带鱼的鱼贩告诉记者，挑鱼也有技巧：“新鲜的鱼具备鱼身光滑、鱼鳞光亮、鱼鳃鲜红、鱼眼清澈四个特点。”

特点

中埔海鲜批发市场鱼种繁多，但仅供大批量采购。在七八点过后也有鱼贩开始卖鱼，不过鱼的数量和种类都相应减少。由于大批量的采购，加上在海上呆的时间较久，新鲜度也稍有打折，价格都会比市场上要便宜。若你只是想买鱼尝鲜，大可等到早晨的上埔市场，再行慢慢挑选。

渔市三

龙翔大地渔市

这里能买 新鲜海钓鱼

下午四点半至六点，还没到莲花东路，就能瞥见路边熙熙攮攮的人群，一溜的鱼摊沿着斜坡纵向摆开来，占据了大半路面。龙翔大地渔市是个长约两百米的简易渔市。泡沫箱、塑料筐，甚至简单的一席塑料布就是一个摊位，鱼贩们在斜坡的两侧停驻叫卖。

值得注意的是，这里还是海钓和讨海的鱼贩们的聚集地。讨海而来的鱼则多捕自东尾、后田海域，渔民们依潮水而作，捕够了就来此售卖。家庭主妇王静每日都会来此渔市买鱼，她说：“这里的鱼一般都是从海里刚捕捞上来的，很少有养殖的鱼和注水的情况，营养价值比较高。而且鱼的品种也多，集中挑选也很方便。”面对满地的鱼，王静不慌不忙，“这家的鱼我最常买，别看鱼摊里鱼的数量不多，却都很新鲜。”

“我打算买几只石斑鱼回去清炖，给女儿补补身子。”市民陈强下班特意跑来渔市买鱼，“海钓上的鱼量少，但质量最高，也最为新鲜。”与讨海者不同，海钓的保温箱里往往只有几只。“刚钓上来的鲑鱼要吗?一斤200多。”鱼贩一见到顾客忙不迭开始叫卖，“为了保证鱼的新鲜，我们还得保持输氧。”海钓所售卖的多为黑鲷鱼、石斑鱼等营养价值高的鱼类，当然，价格也更为昂贵一些。

特点

龙翔大地渔市鱼多来自海钓，鱼相对而言更为新鲜。鱼要尝鲜，晚间渔市由于时间因素，价格也比较优惠。这里不仅可以买到带鱼、鳗鱼等当季鱼类，还可以买到黑鲷、石斑鱼等海钓鱼。

渔市四

西航农贸市场

城区中心 海鲜夜间也新鲜

夕阳西下，整个城区笼在金色的晚霞中。傍晚6时许，位于我区主干道的西航农贸市场，迎来一波波客流。走进市场，叫卖声、砍价声交织在一起。别看这里的渔市规模不大，但是种类齐全，各家摊位上的新鲜海货也不尽相同。这家卖龙虾、螃蟹，那家卖带鱼、黑鲷，都整齐的摆在摊子上。

市场内也亮起了灯，光线昏暗，但丝毫不影响市民购买。市民们络绎不绝地涌进来，夜晚前来买海鲜的不少是年轻人，手上提着好几个袋子。他们买东西干脆利落，很少讲价。到鱼摊前，挑鱼不动手，用眼睛看，先“一饱眼福”，然后询价，价位满意，直接成交。

“别看是晚上，鱼不新鲜。我经常在这里买鱼，你看这些鱼颜色晶亮，鱼身硬挺，一只比一只新鲜。”附近居民高宝玉说。

由于是晚市，为了保证海鲜的新鲜度，鱼贩们也是费尽心思。不少鱼贩们身后都放着几个保温箱，里面都放着冰块。“天气热，鱼又不易保鲜，我们都会准备保温箱和冰块，保证我们所卖的鱼新鲜!”鱼贩连振兴说。

特点

西航农贸市场的渔市一半在下午五时左右开始，海鲜种类齐全，在城区主干道附近，位于城区中心，收市时间晚，海鲜新鲜又实惠，备受上班族和年轻人的青睐。