平潭传统美食过节“穿花衣”

“时来运转”蒸出4种颜色

平潭网3月6日讯(平潭时报见习记者周寒冰/文摄)元宵佳节到来，吃“时来运转”可是平潭人的传统，家住荷花庄的陈女士一家也不例外。不过，今年陈女士家的“时来运转”有些不同。平日里爱穿“黄衣”的“时来运转”，竟然有了4种颜色，甚是好看。

昨晚，家住荷花庄的陈女士一家团聚，共度佳节。当陈女士把自己包的的“时来运转”端上餐桌时，全家人惊奇地发现，今年的“时来运转”特别不一样，一锅20颗的“时来运转”竟然有4种颜色，惹人喜爱。陈女士的儿子马上拿出手机拍照，向好友“得瑟”起来。

就在全家都在称赞陈女士很有生活“情调”时，陈女士却告诉大家真相。原来“时来运转”之所以有这么多颜色，并不是陈女士特意而为之。那今年的“时来运转”为何会如此“多彩”呢?

这还得从陈女士的一个习惯说起。因为平时工作忙，陈女士每次做“时来运转”时都习惯多做一些，以备不时之需。而这次元宵节的“时来运转”正是陈女士近几个月“珍藏”的产物。因为每次做“时来运转”所用的地瓜皮都有些许差别。这才造就了陈女士这一锅“多彩”的“时来运转”。