平潭首个现代酶高新水产项目落地

中国平潭网讯(记者 王光慧 通讯员丁瑞武)昨日，记者从澳前片区开发管理局获悉，岚台合作的锦荣深加工现代酶高新技术水产项目正式启动了设计筹建工作。

据了解，该项目系由台湾御印企业股份有限公司与福建省锦荣实业有限公司合作，规划建设大型水产、食品、果蔬深加工基地，内建7万吨冷藏储备库联体1座(其中冷藏库5万吨、保鲜库2万吨)以及生产线车间、商品储藏库、综合办公大楼、实验室等，占地面积84.245亩，总建筑面积16万平方米，总投资5亿元。

项目负责人王剑锋说，项目主要生产各类裹粉调理食品、调味烘干精制品以及改型切片空压冷制品等各类水产加工品，预计投产后将实现农工贸一体化、产供销一条龙的产业化经营体系。

值得注意的是，该项目全部采用真空预冷、单体速冻、差压式冻结储藏技术，并通过“鱼体抽液提炼进行二次添加方法”新工艺加工精制而成，特点是能保持产品的原汁原味、营养成分，还能确保食品的安全性。

“项目的启动，将为我省水产行业副产物利用提供一条有效的加工途径，也为水产品深加工及综合开发利用提供可推广的新技术，大大提高原料的附加值。同时，还能促进水产养殖业、深加工业及包装业、运输业等相关行业的发展。”王剑锋说。“更重要的是，项目的投产，将更便捷地服务台湾渔农民，为推进闽台渔业合作和经贸发展做出实质性贡献。”他说。